
ESCALOPE JURASSIENNE |
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| Escalope de Veau, Jambon de Montagne, Comté, Champignon, Crème cuit au feu de bois. Servi dans un coquelon avec un accompagnement au choix. | |
ASSIETTE GREUCOURTOISE |
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| Slade Verte, Roucoulon Chaud* sur Pomme de Terre poilée, Jambon Blanc, Saucisse de Morteau. Le Roucoulon est un fromage à pâte molle fabriqué par la fromagerie Milleret de Charcenne en Haute Saone | |
ASSIETTE MONTAGNARDE pour 2 personnes |
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| Mont d'Or chauffé au feu de bois, Pomme de Terre Poilée, Salade Verte, Jambon de Montagne, Saucisse de Morteau. (servi uniquement du 1 octobre au 30 avril) | |